Harga Jual Daging Ayam Petelur – November 2016

Biasanya setelah ayam potong tidak produktif lagi, maka untuk mengurangi pengeluaran, ayam tersebut akan dijual menjadi ayam pedaging, atau akan disembelih untuk diambil dagingnya. Biasanya, untuk di daerah rumah saya, durasi usia ayam petelur yang produktif untuk menghasilkan telur adalah sejak usia empat bulan sampai usia dua tahun. Setelah usia itu, produksi telur akan menurun, sehingga pengeluaran untuk pakan tidak sebanding lagi dengan jumlah telur yang dihasilkan.

Karena itu ayam tersebut harus segera dijual, untuk mengurangi ongkos produsi, dan untuk menambah pendapatan. Cara yang banyak ditempuh oleh para peternak adalah dengan cara menjualnya secara langsung kepada tengkulak. Biasanya penjualan ayam petelur yang sudah afkir seperti ini dijual perkilogram, tetapi tidak mentup kemungkinan bahwa ada peternak yang menjualnya per-ekor.

Untuk saat ini harga ayam petelur yang sudah afkir ini berada pada kisaran Rp 18.000/Kg. Harga jual daging ayam petelur ini, memang jauh di bawah harga ayam pedaging, yang saat ini di daerah rumah saya berkisar di angka Rp 30.000/Kg.

Tetapi menurut saya masih sangat wajar, karena rasa daging dari ayam petelur ini juga tidak seenak rasa dari ayam pedaging. Lagi pula umur dari ayam pedaging yang masih muda, membuat teksturnya juga lebih lembut dan dagingnya masih lunak, tetapi ayam petelur umurnya sudah tua sehingga tekstur dagingnya juga lebih keras.

Tinggalkan Balasan