Produksi Telur pada Ayam Petelur

Ayam petelur adalah jenis ayam yang mampu untuk menghasilkan telur dalam jumlah yang banyak, atau lebih banyak dari jenis ayam kebanyakan, karena itu ayam ini sengaja diternakkan untuk diambil telurnya. Saya mendapat data tentang produksi jumlah telur ini dari peternakan ayam petelur milik teman saya yang ada  di Kabupaten Malang. Dia sudah beternak ayam petelur lebih dari sepuluh tahun terakhir ini. Dan inilah data yang bisa saya bagikan:

Dalam sehari biasanya ayam petelur akan menghasilkan sebanyak satu butir telur, tetapi jika dalam satu minggu rata-rata seekor ayam hanya menghasilkan 5 – 6 butir telur. Menurut teman saya hal ini adalah wajar, karena kita saja sebagai manusia memerlukan istirahat, maka ayampun juga perlu istirahat. Jadi biasanya ada jeda untuk ayam beristirahat sebelum betelur kembali. Tetapi jika di total dalam setahun setiap ayam yang normal akan menghasilkan lebih dari 200 butir telur.

Untuk kondisi telur yang dihasilkan sendiri memang sangat bervariasi sekali ukuran dan kualitasnya, karena memang banyak faktor yang mempengaruhinya. Tetapi untuk jumlah telur yang pecah, baik selama proses pengambilan, ataupun sampai proses pengiriman, diusahakan agar tidak sampai satu persen dari jumlah keseluruhan, karena hal seperti akan mengurangi keuntungan dalam jumlah yang sangat banyak sekali.

Masalah yang biasanya terjadi dalam produksi telur ini adalah telur retak, kulit cangkang telur tipis sehingga mudah retak atau pecah. Tetapi biasanya juga kesalahan manusia atau human error juga ikut andil dalam banyaknya telur ayam yang pecah.

Tetapi sekarang untuk daerah kami ada juga pedagang yang menjual telur yang sudah pecah tersebut dalam kemasan kantung plastik, memang harganya lebih murah jika dibandingkan dengan harga jual telur yang cangkangnya masih utuh. Tetapi cara ini telah mengurangi jumlah kerugian peternak dan juga pedagang. Jadi meskipun rugi tetapi jumlahnya tidak terlalu banyak.

Untuk harga telur ayam ini sendiri pada saat ini, jika diambil oleh tengkulak maka harganya adalah Rp 18.000/Kg, tetapi jika dijual kepada pedagang harganya Rp 19.000/Kg. Tetapi jika saya sebagai konsumen terakhir membeli di toko di dekat rumah harga telur saat ini berada di kisaran Rp 22.000/Kg.

Tinggalkan Balasan