Mungkin sama dengan sumber protein hewani yang lain bahwa ikan bawal selain memiliki rasa daging yang cukup lezat, juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi sehingga dapat juga dijadikan sebagai alternatif sumber gizi keluarga.
Kandungan Gizi Ikan Bawal
Kandungan Bobot kandungan
Ikan bawal
Ikan segar
Kalori (Kal)
96
113
Protein (gram)
19
17
Lemak (gram)
1.7
4.5
Karbohidrat (gram)
0
0
Kalsium (mg)
(20)
20
Fosfor (mg)
(150)
200
Besi (mg)
(2)
1
Vitamin A (SI)
(150)
150
Vitamin B1 (mg)
(0.05)
0.05
Vitamin C (mg)
0
0
Air (gram)
74
76
Bagian yang dapat di makan – BDD (%)
(80)
(80)
Sumber bahan makanan, Departemen Kesehatan RI
Catatan :
Kandungan per 100 gram bahan makanan yang dapat dimakan
Angka dalam kurung berarti masih dalam taksiran
Angka 0 berati tidak mengandung zat dimaksud.
Tinggalkan Balasan