Resep pembuatan telur asin ini saya dapatkan dari salah seorang teman, dan menurut catatan teman tersebut bahwa proses pembuatan telur asin ini berasal dari Imih. Yang saya tidak tahu apakah ini nama orang, nama akun atau nama yang lain, jadi di sini saya hanya memposting ulang.
Bahan yang perlu disiapkan :
- 10 butir telur bebek atau telur ayam (dalam keadaan sudah dicuci bersih)
- 5 siung bawang putih (dalam keadaan digeprek)
- 10 buah cabe rawit merah (uleg kasar atau diiris sesuai dengan selera)
- Siapkan juga air matang dengan suhu ruangan, kira-kira cukup untuk merendam 10 butir telur tersebut.
- Garam halus atau garam kasar : 250 gr
Cara pembuatan :
- Larutkan garam dengan air matang,
- Lalu masukkan bawang putih, dan cabe pada larutan air garam tersebut. Jika anda lebih suka rasa telur asin yang polos, maka bahan ini tidak perlu dimasukkan.
- Masukkan telur dalam larutan yang sudah kita siapkan di atas. Lalu tutup wadah penyimpanan rapat-rapat.
- Simpan telur selama dua minggu.
- Setelah itu cuci bersih telur, dan rebus ± selama 30 menit, dan telur siap disajikan.
Perlu saya ingatkan juga, bahwa saya pribadi belum pernah mencoba resep ini, jadi jika ada di antara para pembaca ada yang sudah mencobanya, mungkin bisa berbagai pengalaman dengan kami. Yaitu dengan menuliskannya di kolom komentar, entah itu berhasil atau gagal. Jadi, kami dan pembaca yang lain bisa tahu.
Tinggalkan Balasan